合肥中秋吃藕是为什么

1、合肥中秋吃藕是合肥的一种习俗。中秋节是我国的传统习俗，在中秋月圆的夜晚，阖家团聚坐在月亮底下吃一些特殊的食物。中秋节吃月饼，寓意着合家团圆。藕切片并中间夹各种馅料等调制而成的藕饼，与月饼有异曲同工之妙。而中秋食藕，也是寄以团圆的寓意。

2、合肥盛产莲藕。近年来，合肥南郊的丰乐镇发展莲藕产业，已成为该郊最大的生产、加工基地。可用地道风物无人识，踏过藕花第几桥来形容。

3、合肥莲藕含有淀粉、维生素C、钙、铁等成分，含有抗氧化作用的多酚类物质，它还具有丰富的维生素B1。