中秋为什么吃藕餅

藕饼寓意着家人团圆。莲藕在中秋时节正是上市的时候，而且切好的藕片形状是圆圆的，有着美好的寓意。藕除了可以制作成藕饼，还可以制作成凉拌藕片、莲藕排骨汤、桂花糖藕、香煎藕夹、香辣藕片等等。莲藕也可以加入到火锅中烫煮后食用，或是制作成藕粉食用等等。