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方便易携带、容易存储。手撕牛肉干起源于蒙古铁骑的战粮,因为牛肉干便于携带,且拥有很高的能量,而被称为成吉思汗的行军粮。手撕牛肉干相对于新鲜的牛肉来说,不仅保持了牛肉耐咀嚼的风味特点,又可以使牛肉长久的存放不会变质,也是优点多多。
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