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能。常温下保存番茄酱要注意避光和防潮。高温和潮湿的环境会让番茄酱里的维生素等发酵导致变质。在开封过的番茄酱里加入几滴柠檬汁,柠檬汁可以有效杀菌防腐;在番茄酱里加入一层香油和食盐,可以杀菌和隔绝空气;在罐装的番茄酱外部裹上两、三层保鲜膜,能起到密封作用。
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