卤五花肉怎么上色

可以先用老抽和冰糖炒糖色，然后放入五花肉翻炒几下。卤五花肉是五花肉常见的烹饪方式，制作的食材包括五花肉、冰糖、八角茴香、大蒜、酱油等。五花肉在卤之前，需要清洗干净，切成块，放入碗中，添加少量的食用盐搅拌后腌制5分钟，可以使五花肉的口感更加入味。