色味俱全的五花肉卤蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：6个
五花肉 ：600

辅料

醋 ：适量
生姜 ：适量
桂皮 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
冰糖 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.五花肉在凉水中煮开后捞出洗净

2.放入锅中炒干水分，放料酒去腥

3.放醋

4.放老抽

5.放生抽

6.放八角、桂皮

7.放冰糖

8.放没过肉的开水，大火烧开后改小火

9.30分钟后放入煮熟的鸡蛋，放盐，再小火焖制

10.等五花肉酥烂后大火收汁，撒上葱花。

烹饪技巧

鸡蛋放入后多给鸡蛋翻面，使它上色均匀