首先需要买面条，将买回来的面条下水开火焯熟，然后将其捞出过凉水，这样可以使面条更加劲道爽口，接着根据自己的口味调酱汁，一般需要准备醋、黄瓜丝、葱姜蒜末等，加在碗中搅拌均匀，最后倒在面上，淋上一勺热油。
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怎样做凉面
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