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土豆,冬瓜,豆芽,香菜,玉米,香菇等。筒子骨火锅要先把备好的筒子骨焯水。焯完水,锅里加葱,姜,料酒,水等。大火烧开后用中火慢慢熬煮,汤底可以加点盐或百香叶提味。熬好锅底转小火,加入配菜。筒子骨火锅,筒子骨选取一节即可,不用过多,否则汤味过浓。
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