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可以直接用开水冲开后泡茶饮用，也可以用水浸泡开后炒制或是炖汤食用即可。晒干的冬瓜一般呈薄片状，这样才能节省晾干的时间，所以可以直接放入干菊花、干枸杞等一起泡成花茶饮用，口感清新解腻。若是将其炒制后食用，口感会比鲜冬瓜差一点。
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