白酒分几种类型

1、根据原料的不同分类：有高粱酒、小麦酒、玉米酒。

2、根据使用酒曲的不同分类：有大曲酒、小曲酒、麸曲酒。

3、根据发酵方式的不同分类：有固态发酵法白酒和液态发酵法白酒。

4、根据香型的不同分类：有浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。