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中筋面粉加入一半热水一半冷水。普通的烙饼为了能够让饼吃起来的口感更加的柔软一些,可以采用烫面的方式,在面粉里面先倒入一半开水,再倒入一半凉水,揉到一个合适的程度就可以了;也可以在面粉里面加入一些盐,这样饼会更香更柔软一些,也容易有层次感。
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