香菇怎么卤

将新鲜的香菇洗干净，切掉根部，把香菇用刀子再表面上画个十字，这样便于入味。准备食材小香菇300g、生姜2片、桂皮1块、八角1个、丁香1个、小匙冰糖1大匙、老抽1小匙、盐1小匙，下锅一起煮10分钟即可。吃的时候可以淋一点香油，鲜香润滑。