如何挑选花螺要注意什么

1、看灵敏性。好的花螺触碰它的肉，它就会马上缩回去，说明鲜活生猛。

2、看螺肉。好的花螺煮熟以后，它的肉是在外面的，死掉的花螺肉会缩在里面。

3、花螺要看它的口，轻轻揭开碰它的肉，螺肉会缩的很漂亮，收的很紧缩，这样的是好的螺。

4、选择花纹清晰没那么多杂点的，这样的花螺更鲜美。