说到俄罗斯，相信大家的脑海中会浮现四个大字战斗民族，没错，但是其实俄罗斯还是帝王蟹的主要产地之一，在俄罗斯可以品尝到最新鲜的帝王蟹，和国内的比起来还是俄罗斯的帝王蟹更胜一筹呢，它的口感顺滑鲜嫩多汁，下面让我们一起来了解下俄罗斯帝王蟹吧。
一、如何挑选帝王蟹
1.帝王蟹有三对脚、一对蟹钳，还有它的脚是向后弯曲的，但是其他种类的螃蟹一般都是有四对脚、一对蟹钳，并且它们的脚不是向后弯曲的而是向前弯曲的。
2.帝王蟹的收获季节是每年的8月份至11月份，八月份开始就可以开始购买帝王蟹了，随着时间的流逝，帝王蟹的蟹肉就会越长越肥，因此，推荐在每年的10月份左右购买帝王蟹最佳。
3.我们可以观察一下帝王蟹的蟹肉颜色，如果颜色发青的话，则说明该帝王蟹已经变质了，不建议食用，所以在购买帝王蟹的时候，应该先观察一下帝王蟹的蟹肉颜色。
4.接着闻一闻帝王蟹的气味，如果有一股腥臭味的话，则说明该帝王蟹已经变质腐烂了，正常的帝王蟹闻起来应该有一股海鲜特有的气味。
5.然后再用手掂量一下帝王蟹的重量，如果感觉有沉重感的话，则说明该帝王蟹比较新鲜，反之如果感觉特别轻的话，就说明该帝王蟹已经变质了。
二、吃蟹注意事项有哪些
1.吃蟹要注意现吃先做，不要存放，如果是吃不完的剩下的一定要保存在一个干净、通风的地方存放，再次吃的时候要回锅再煮一下。
2.帝王蟹要吃鲜活的，死蟹不建议吃。
夏天是吃海鲜的季节，在这个季节俄罗斯帝王蟹应该成为大家的首选食物了，然而帝王蟹真正好吃的地方在哪里呢?吃猪肉的时候我们都吃后腿肉因为那里的肉非常嫩，其实帝王蟹也是一样的，帝王蟹这里的肉口感也是非常好的，不知道大家有没有吃过呢?
