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可以。不放啤酒可以放果酒或者料酒。啤酒的作用可以是提鲜或者利用酒精进行去除小龙虾的腥味,除了用啤酒,其他的酒精也是可以达到一样的效果。只不过啤酒里面有麦芽糖,若不放啤酒的话,在翻炒小龙虾的时候,可以多放一点白砂糖进行提鲜。
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