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可以。红烧鸽子的时候,放点啤酒进去,可以起到提色和提味的作用,以达到色香味俱全。红烧鸽子一般要选择乳鸽作为原材料,乳鸽吃起来更加的香嫩,做菜的时长上也要短一点,如果只能选择老一点的鸽子的话,做的时候时间长一点,直到鸽子肉软了为止。
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