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老抽的颜色要比生抽的颜色深一些,因为老抽是在生抽的基础之上经过加工制作出来的,老抽一般用于做肉食的时候的调味和上色,生抽的口感比较甜可以用于日常的炒菜当中,也可以用于凉拌菜的调味当中,老抽的口味会略咸于生抽。
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