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用保鲜膜包裹住放置在冰箱保鲜。山竹虽然外皮较厚,但果肉软嫩,不易保存,在保鲜时,需要将山竹用保鲜膜裹起来,防止水分的挥发,并放入冰箱冷藏柜,如果放入冷冻柜的话则容易使山竹果肉和水分分离;也可以将包好的山竹放在室外阴凉通风处,注意避光。
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