提前两到四个小时发面。包子要蒸得好吃有嚼劲需要发比较长的时间，使用低筋面粉加水把面团揉至光面状态，再找一个大的深盘放入面团，注意盘要比面团大至少三倍，这样才会让面团有发酵的空间，然后用保鲜膜封住盘子，静待两至四小时。
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第二天蒸包子什么时间发面
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