白斩鸡烧多少时间

45分钟。做白斩鸡时，先用腌渍稍微腌制一下，然后放进烧开的沸水锅中用大火煮15分钟左右，最后关火后盖上盖子焖30分钟就能熟了，将冷却后的白斩鸡切成片状，和配合调制好的酱料一起食用。在制作白斩鸡的时候可以在水中放一些生姜去掉腥味，放一些枸杞或者红枣提香。煮好的白斩鸡可以在冰水中浸泡后再食用，这样能使肉质更加紧实有弹性。