小米辣如何保存

用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存。保存的时候需要避免沾染水，否则会加速腐败。在选小米辣的时候要选择红里带橙色的，香味中带有辣味的小米辣，还要看小米辣的外表是否有破损，表面没有破损和虫洞就是好的小米辣。小米辣能制作成很多的配料，有酱油辣椒酱，剁椒酱，泡辣椒，油浸小米辣。