排骨可以和哪些食材一起炖

玉米、土豆、山药、白萝卜、胡萝卜以及香菇等等。在用排骨炖菜之前，是需要把排骨进行焯水的。在焯水排骨的过程中，需要放入适量的生姜。当缺少生姜的时候，也可以用柠檬片来代替生姜，都可以起到去除腥味的作用。排骨在炖汤的时候可以选用高压锅，可以缩短烹饪时间，使其更加松软。