春天吃啥蔬菜

韭菜、菠菜、春笋、香椿、香菜、南瓜等等。春天能吃的蔬菜有很多，像上面提到的蔬菜都是春季的应季蔬菜，春天是它们最鲜嫩的时候，这些蔬菜的吃法也是多种多样的，炒着吃，凉拌吃，煮着吃都是可以的。春天也是野菜生长旺盛的季节，有苦菜、荠菜、马兰头等。