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清明节前采摘。明前茶,顾名思义,就是清明节前采摘的茶。明前茶的采摘时间通常在每年的3月中旬至4月初。明前茶采摘的的是茶叶嫩牙,在叶芽初露嫩芽时立刻采摘,故其芽叶细嫩,颜色青翠,气味香幽馥郁。明前茶采摘不光费时费力,而且经过层层工艺筛选后,产量非常小。
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