煎牛排为啥要放迷迭香

增加香味、丰富口感。迷迭香本身是一种香料，煎牛排的时候放入迷迭香可以激发出牛排的香味，牛排本身是不需要太多调味料的，迷迭香的味道不会盖过牛排本身的味道，但又可以丰富味道的层次。在牛排煎至5、6分熟得时候加入迷迭香和黑胡椒就可以了。