碧根果什么时候采摘

9-11月份。碧根果一般在5月份开花，9-11月份成熟，碧根果种植的地理环境不同，成熟的时间也会不一样，我国的碧根果在10月底成熟，美国的碧根果在11月中旬成熟，泰国的碧根果在9月中旬左右成熟。碧根果也叫做美国山核桃，可以直接吃，也可以用于入菜等。