中国特色菜有哪些

中国的美食数不胜数，扬名中外，特定的体系是分为八大菜系：川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜。每一个菜系代表了每一个特定地区的菜品特色。川菜虽然以麻辣出名，但川菜中还有酸甜、清淡口味的菜品。菜系里面的宫爆鸡丁、鱼香肉丝。开水白菜等菜品十分出名。浙菜讲究菜品的原汁原味，口味比较清淡，做菜追求嫩滑醇香，菜系的西湖醋鱼、叫花鸡等等也是各地的名菜，传播盛广，除了这些官方的菜品，中国的特色小吃也是品种多样，各地有各地的不同。