甘蔗削皮后表皮有红色能吃吗

不能。甘蔗削皮后表皮呈红色，说明甘蔗变质发霉，不能继续食用。甘蔗别名糖蔗、黄皮果蔗等，是温带和热带的农作物，表皮分为紫色、绿色、红色、褐色，红色和褐色的甘蔗比较少见。甘蔗的吃法以及用途广泛，既可以直接食用，也可以用于煮汤或是制糖等。