鲜黄喉是什么东西

猪，牛等家畜的大血管。黄喉的口感很好，很适合用来吃火锅。但在烹饪黄喉的时候要注意，需要把黄喉彻底煮熟才可以吃，不然里面可能会有一些不好的微生物。吃不完的黄喉要进行密封冰冻保存，不可常温保存，而且即使是低温保存也要尽快吃完，不然就会影响黄喉的口感。