煎饺子是要把饺子煮熟后再煎吗

不是，生煎即可。先将饺子底部煎至金黄，在放入少许清水，小火焖煮即可。煎饺在制作时，要用小火慢煎，火候过大，容易将饺子皮煎焦，或出现外熟内生的情况。做好的煎饺，最多保存两天时间。保存时，要将其放入冰箱冷藏，不宜放置常温下，会滋生细菌，导致无法食用。