煎饺子之前要把饺子煮熟吗

不。在煎饺子时可以将其煮熟，再用油煎，也可以不煮直接煎制。煮熟的话更容易煎，也可以缩短时间，但是容易出现粘锅，饺子与饺子之间黏连的现象，影响其美观程度，影响口感。如果直接煎制的话需要花费的时间久一点，也容易出现没有熟透的现象。