不是。常温和冷藏的都可以。淡奶油用作蛋挞的辅助配料，起着增甜增香的作用，无论常温的还是冷藏的淡奶油烤制过后口感相差不大，但奶油在常温下储存容易变质，一般都需要冷藏3-5℃储存，烤蛋挞用的奶油从冰箱的冷藏室里即拿即用就可以了。
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烤蛋挞的淡奶油要常温吗
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