蒸咸肉要多久

30分钟。咸肉切片后放入容器中，不同地方的当咸肉不太一样，以四川的咸肉为列，一般是和梅干菜一起蒸锅里水开后放入咸肉开始计时。在15分钟左右咸肉就开始慢慢冒油了，30分钟蒸出来的咸肉基本就是透明的了。判断咸肉好没好就看肉是否透明，时间久一点这样会更软更糯。