牛奶炖蛋要蒸多久

小火蒸十五分钟左右。要把握要火侯，火势过火容易把鸡蛋蒸老，食用时鸡蛋口感不够嫩滑，用牛奶蒸蛋时适量的放入点花生油，防止蒸时鸡蛋沾碗易糊易焦；还可以在准备阶段，放入少量的蜂蜜，增加食欲；夏天还可以蒸熟放凉后，用保鲜膜裹住，放入冷冻层后食用，食用口感更佳。