色拉油过了保质期还能用吗

不能。色拉油过期了会产生有害物质，所以不能继续用于烹饪。色拉油是由各种植物原油经过脱色等工序，制作而成的高级食用油，品种比较多，包括大豆色拉油、米糠色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油等。选购色拉油时可以观察颜色，品质好的色拉油颜色比较浅，呈淡黄色或无色。