都可以。柿子在南北方都有种植，北方的所有品种都可以做成柿饼，柿子水分比较适中，果实比较大，也很甜，在经过太阳暴晒后的柿饼吃起来香甜软糯，口感极佳。南方生长的柿子水分较高，不易晒成柿饼，晒置时间较久，更适合当作水果来食用。
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什么样的柿子品种能晒柿饼
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