如何煮红豆汤不溢锅

大火烧开后小火慢炖40分钟左右即可。在砂锅中放入一根筷子，红豆汤中泛起的泡泡会沿着筷子慢慢消失破掉，从而抑制红豆汤从砂锅中溢出。红豆汤中可以加入小米、玉米羹等各种粗粮来丰富粥的口感，也可以提高红豆汤的食用价值，还可以在红豆汤中加入年糕。