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1、燕窝的盏形完整均匀的即为优质燕窝。
2、燕窝最优质的品种只有金丝燕窝一种,金丝燕窝又包括白燕,宫燕,官燕,一般洞燕的矿物质的含量比较高。
3、杂质少的燕窝的营养最为丰富,口感佳。可以从燕窝盏的密细疏来区别,比较密的燕窝为顶级燕窝,疏的一般是次等的燕窝。
4、燕窝的来源地也各有不同从印尼,泰国来的燕窝质量比较好,而从马来西亚来的燕窝比较次等。燕窝的颜色也各不相同,有白燕,黄燕,血燕,但黄燕和血燕的产量比较少,口感也不同与其它的燕窝所有比较贵。
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