文蛤需要煮多少分钟

10分钟。文蛤大约煮10分钟就熟了，不要煮太久，会让肉质变老。文蛤是一种味道鲜美的烹饪食材，无论怎么做味道都可，除了水煮文蛤，还有文蛤蒸蛋、酒蒸文蛤、炒文蛤、文蛤冬瓜汤等。要注意的是，文蛤在烹饪前，一定要吐沙，在清水中加点食盐，把文蛤放进去，大约泡两个小时就可以了。