怎么炸萝卜丸子更酥脆

1、丸子大小要相同。制作萝卜丸子的大小要相同，以免影响萝卜丸子的口感。

2、控制火候。炸萝卜丸子的时候，使用的火候不宜过大，以免将萝卜丸子炸糊。炸萝卜丸子时，需要小火慢炸，炸至表面金黄即可。

3、调制面糊。调制萝卜丸子面糊的过程中，可以添加适量的面粉和淀粉，炸出来的萝卜丸子口感会更好。