鸡肉放冰箱时间长有味怎样去除

常温解冻，在烹饪过程中放入料酒。鸡肉长时间放在冰箱中冻保存，使鸡肉本身的水分和血水凝固在一起，会产生腥味，解冻时需要常温解冻，若用热水解冻，不能够有效的将鸡肉中的血水排出来，造成鸡肉有血腥味。在烹饪鸡肉时，加入料酒，生抽，老抽，食用盐等调味料，可以有效的去除鸡肉的腥味，并改善鸡肉的风味。