煮猪肝的时候加入葱段，姜片，香叶，八角，食用盐煮制15分钟左右即可。煮好后的猪肝可以切片蘸着蘸料吃或者用泡椒，泡萝卜再炒制一遍。猪肝在挑选的时候要尽量挑选颜色比较鲜红的猪肝，若是颜色比较暗的猪肝就是品质比较差的猪肝。
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如何煮猪肝又嫩又好吃
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