杨梅酒要不要加糖

要。杨梅酒在制作过程中放糖是大众普遍的做法，杨梅本身的味道偏酸，如果不放糖做出来的杨梅酒口感不如放糖做出来的杨梅酒甘甜，喝起来的味道又酸又涩。杨梅酒是由杨梅、白酒、冰糖混合比例5比5比1制作而成，喜欢偏甜的也可以多放一点冰糖。