为了分解菠萝中的有机物酶。菠萝含有特定的菠萝酶，直接食用会对口腔产生一定的刺激，严重的话可能会伤害口腔黏膜，而食盐能够分解菠萝酶，用盐水浸泡过的菠萝，不仅能够减少刺激反应，还能让菠萝的味道更佳鲜美可口。
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为什么要泡菠萝
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