没催熟的猕猴桃能吃吗

不能。未成熟的猕猴桃不仅口感酸涩，果肉很硬，而且其中含有胰蛋白酶，不宜食用。猕猴桃原产于我国湖北宜昌市夷陵区，种植历史悠久，早在诗经中便有记载。猕猴桃口感酸甜可口，果肉柔软，富含维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸等，被誉为水果之王。催熟猕猴桃可使用牙签在上面戳几个小孔，然后放入保鲜袋中放置几天，或者将猕猴桃与苹果、大米等放在一起，待其变软便可食用。猕猴桃不能与虾、牛奶、白萝卜、动物肝脏等一起食用。