婚宴里的凉菜一般都有什么

卤水拼盘、泡椒凤爪、卤牛肉、糖水红枣、蒸南瓜、响油鳝丝、凉拌花生、凉拌耳朵皮等等。婚宴中凉菜的种类比较多，但大多选择寓意比较好的食材或是荤肉类菜肴，如卤水拼盘重大多都是鸡、鸭、鹅的混搭卤味，糖水红枣与凉拌花生则代表着早生贵子，主要表达祝福新人的意思。