八角什么样的好

瓣角整齐、尖角平直的八角好。

1、从外形来看，上等的八角瓣角整齐尖角平直，果肉厚实 ，背面粗糙有褶皱，内表面颜色较淡，平滑但有光泽。腹部裂开，内含有种子。

2、从香气上辨别，上等的八角有芳香，味道辛且带甘甜味。不好的八角味道太淡，建议不要购买这种八角。