八角茴香种子有什么用途

1、可以作为一种香料，制作成常见的烹饪调味品，卤味、煮菜、熬汤等等可以使用部分，增加食物的香味；

2、晒干之后作为果实保存，可以用于下一季的茴香播种，同种果实保存得当，播种之后的发芽率会较高。

八角茴香，属木兰科八角属植物，常见于广西西部和南部，福建南部、云南东南部和南部、台湾、广东、贵州、陕西秦岭南部、越南等地区也有种植，但是购买的时候也需要注意有部分茴香八角不是真的，八角是有八个角，假的会有六个角。