做杨梅干为什么要蒸一下

这样既可以保留杨梅本身的味道，也能使杨梅干的口感变得更好。做杨梅干时，需要将清洗后的杨梅，放在蒸锅，添加适量的蜂蜜，蒸5分钟左右即可。制作杨梅干使用的杨梅，需要选择品质好的新鲜杨梅。清洗杨梅，可以将杨梅放在淡盐水中浸泡10分钟，再用清水反复冲洗干净即可。