年糕可以风干保存吗

可以。年糕一般可以用来泡菜，或者是直接煮年糕汤。南方人普遍都会风干晒干保存年糕，晒干后的年糕，保存的时间可以更长。年糕的保存有多种方法，可以直接放在阴凉处保存一周左右，若超过一周，可以泡在冷水中，一周换一次水，或者是放入冰箱三天换一次水。